喜歡過年的味道，喜歡濃濃的煙火氣息里，一盒盒云片糕所帶來的遙遠而美好的回憶。
每逢佳節，家里都會準備很多水果和糕點，綠豆糕，桂花糕，馬蹄糕，海棠糕……但是，我最喜歡的卻是云片糕。
云片糕，單單是這名字，就讓人鐘情和迷戀。云，多么白，多么輕，干干凈凈地飄浮在藍天上。但是現在，它在我的青花瓷盤里，軟軟的，糯糯的，簡直不敢用手去碰觸，我怕一不小心，它就化了，融化在藍藍的青花瓷里，融在歲月深處，那么憂傷，那么甜蜜。仿若時光倒流一般，我沿著光陰的隧道，重回小時候。
冬天剛到，我們姐弟幾個就開始盼望過年。而盼望過年的真實理由，無非是想早一天吃到母親做的云片糕。臘八一過，母親便去集市買上好的糯米和白砂糖，豬油是自制的，芝麻也是自家種的，母親要把糯米反復清洗好幾遍，再扛到米廠去打磨，連夜為我們趕制云片糕。等到過年的時候，年夜飯的餐桌上，最醒目的就是桌子中間的一個大盤子，淺藍色的盤子上蓋著一塊四四方方的紅紙，當菜都上齊的時候，母親就揭開紅紙，于是，盼望已久的，雪白雪白的云片糕便呈現在眼前。紅紙留在云片糕上的隱約痕跡，更像一朵朵小梅花，吉祥又喜慶。那是美味，是幸福，是母親辛辛苦苦的汗水，更是歲月風風雨雨的見證。于是，我們姐弟幾個開始在噼里啪啦的鞭炮聲里，歡天喜地地吃云片糕。
據說，云片糕的名稱，來源于乾隆皇帝下江南時，為一汪姓鹽商所奉茶點賜名時的筆誤，誤將所賜“雪片糕”之名寫成了“雲（云）片糕”，并一直流傳至今�！度辶滞馐贰返诹刂幸矊懙溃�“云片糕無過是些瓜仁、核桃、洋糖、粉面做成的了。”現在想想這些輔料和主料，都令人贊不絕口，垂涎三尺。而《中國民間食品》在“糕點類”只錄九個品種，“柳州云片糕”便占了一席之地，這又說明云片糕的重要性：“每斤熟耘米粉，下糖漿一又十六分之3市斤，花生油2市兩，香油1市錢。粉、糖、油混合后，用圓滾滾勻，再捶成硬朗的餅板，隔夜后，便可用切機（或用手切）切成一片片雪白的云片糕。如加入奶粉同制，則成為聞名的‘奶油云片糕’了。”光是這制作過程，便給人一種詩意的享受，帶有十足煙火氣息的詩意。
也許，云片糕并不是世間最至美之味，但是，它帶給我們的回憶卻是心底永難忘卻的美好。小時候的年，因為云片糕而變得格外溫馨甜蜜。現在的年，因為云片糕而增添了無比厚重的精神元素和文化元素。清脆的爆竹聲，紅紅火火的大福字，潔白剔透，入口綿軟，清香甘甜的云片糕，自然而然地形成了“年”的三要素，缺一不可。
豐子愷說：云片糕，這個名字高雅得很，其白如云，其薄如片……假如有一片糕向空中飛，我們大可用“白云一片去悠悠”之句來題贊這景象……元朝的飲食文獻也有關于云片糕的記載：撒有桃仁、青梅、京糕條的云片糕，細膩柔軟，雪白芳香，呈現出美麗的云片狀，故得其名。由此可見，無論今人與古人，對云片糕的鐘情與喜愛，都已到了愛不釋手之地步。
最愜意的事，當數過年這一天，窗外是噼里啪啦的鞭炮聲和紅彤彤的大燈籠，屋內則被陽光照射得暖融融的，我坐在藤椅上，一邊撕著云片糕吃，一邊聽著昆曲。昆曲又稱水磨調，和云片糕有著不解之緣和異曲同工之妙。
歲月的堤岸上，云片糕伴隨我們成長，伴隨我們度過一個又一個喜慶的吉祥年。這是歷史賦予我們的精神文明傳承和中國古老文化傳承，也是母親用勤勞的雙手，為我們打造的愛與呵護，幸福與感動。
越來越喜歡過年的味道。如果說，家是心靈的港灣，云片糕則是過年最永恒不變的主題。每每在辭舊迎新的鐘聲里，端起云片糕的時候，似乎就端起了歲月的燈塔。轟轟烈烈的氛圍里，云片糕在年夜飯的餐桌上，是那么醒目，那么令人憧憬和回味，令人幸福和凝思。
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