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蘭筍是佘山特有的美味食材,每當(dāng)清明來(lái)臨之際,在溫潤(rùn)春雨的滋養(yǎng)下,藏在山中的蘭筍便會(huì)迫不及待地破土而出,等待著游客來(lái)采摘與品嘗。“手撕牛肉筍”、“金錢筍蒸醬肉”、“雙筍燒土雞”、“魚滑炒筍”、“佛手筍燜圈子”、“麻花鴛鴦筍排骨”、“芝麻筍酥”……佘山森林賓館推出“百筍宴”
光是聽(tīng)聽(tīng)這些菜名,就讓人垂涎欲滴。“這蘭筍雖貌不驚人,但烹飪后鮮美細(xì)膩,還有一股蘭花清香,格外醉人。”記者采訪時(shí),掌勺的姚大廚正在廚房里忙活著他的拿手絕活“佛手筍燜圈子”。據(jù)介紹,“百筍宴”以蘭筍為主要原料,采用燴、 炒、 熘、 煮等10爆、 燜、 蒸、余種烹飪方
法,研制出百道蘭筍菜肴,人均消費(fèi)在50至60元左右。酒店負(fù)責(zé)人卜永琴介紹說(shuō),比起江南其他地區(qū)產(chǎn)的筍,佘山蘭筍的口感更鮮、 嫩,讓人齒頰留香。香、
即日起至4月29日,佘山森林賓館還推出488元的“品筍踏青”大禮包,包括佘山森林賓館豪華商務(wù)房一間含雙早、月湖雕塑公園門票一張(價(jià)值120元);1.2米以下兒童免費(fèi)。關(guān)注賓館官方微信,并轉(zhuǎn)發(fā)活動(dòng)微信可享受全場(chǎng)8.8折優(yōu)惠。 此外,酒店大堂吧還設(shè)有下午茶,吃完“百筍宴”,點(diǎn)上一杯咖啡、茶或果汁,到幽靜的山邊可以坐一下午,靜靜欣賞佘山的景致。






