品嘗用野生薺菜包出的餛飩、餃子，唇齒間多了一股悠長的鮮味。入冬后，一叢叢野薺菜冒出了新芽，在浦南地區(qū)，不少村民閑暇之余挎上竹籃，就到田間尋找這股“鮮味”去了。
空氣中透著寒濕，絲毫不妨礙當(dāng)?shù)卮迕癫烧拔兜呐d致。這個(gè)時(shí)節(jié)，野薺菜在河岸邊尤為多見。有時(shí)，它們躲藏在雜草間，若不是“明眼人”或者挖薺菜的老手，很容易錯(cuò)過。新浜鎮(zhèn)胡家埭村58歲的陸亞娟和許多村民一樣，愛吃自己采摘的野味。她教記者說，鄉(xiāng)野間生長的薺菜莖部更細(xì)，伸展的葉子鋪散開來，有明顯的缺齒。薺菜的根也細(xì)，淺淺一層伸展在土壤里，只用指尖從根莖部輕輕一掐，就采下來了；將根留在土壤里，不久后又會(huì)長出新的一茬。
挖野菜并不是中老年人的“專利”。小孩子們自小跟著長輩，也喜歡這種蹲在地里，找野菜的感覺。一到周末，不少常年在城里工作和生活的年輕人就舉家回鄉(xiāng)，探望父母之余，也帶著孩子體驗(yàn)自己兒時(shí)的童趣。
不一會(huì)兒，采摘的野菜就沒過了籃底。因?yàn)槭翘烊晃铮恍杌丶疑晕⑹岸抟幌拢们逅聪矗妥銐蛞患胰嗣烂莱陨弦活D。除了野薺菜包出的餛飩和餃子，還有煮出的薺菜飯，熬出的薺菜粥，比起從菜場上買回的大棚菜，味道都要鮮美許多。
