生態(tài)模擬“魚缸”里，號稱“天下第一美味”的松江四鰓鱸魚一展真容。國慶期間，“松江鱸科技文化巡回展”第一站走進醉白池公園轎廳，引得不少游人圍觀。
    “這個魚真的有四個鰓嗎？”一對祖孫在轎廳的展缸看完魚后，又到展板前，認真讀起了有關(guān)四鰓鱸魚的小故事。活動現(xiàn)場，有位年近九旬高齡的老婆婆慕名前來。見到松江鱸，她興奮地說：“我吃過松江鱸，我97歲的老哥哥也吃過。”說著，她臉頰泛起了紅潤，一副自豪的神情。

    展廳內(nèi)，來自松江二中的學(xué)生志愿者緊張忙碌。有的在展板前深情講解松江鱸的逸事，有的在展缸旁認真介紹松江鱸的習(xí)性，他們笑臉相迎游人到來，文雅相送游人離開，成了一道別樣的風景。

    十月菊黃蟹肥，正是品四鰓鱸的好時候。上海復(fù)旦大學(xué)科學(xué)院教授王金秋介紹說，松江四鰓鱸魚肉久烹不老，冷時不腥，鮮嫩無比，被譽為“中國四大名魚之首”。民間傳說中，無論是下江南的乾隆皇帝，還是游歷至此的文人墨客、江湖豪杰，只要來到松江，必定要品嘗一番松江鱸的絕美滋味。然而，隨著生態(tài)環(huán)境的變化。在過去的幾十年里，松江鱸曾因生態(tài)環(huán)境的變化，而一度絕跡。歷經(jīng)多年的技術(shù)攻關(guān)后，才使其重新回歸人們的視野。

    “我們計劃用3年時間，讓松江鱸游遍松江各大景點，和更多市民游客見面。”上海四鰓鱸公司負責人楊繼勇說。