在五星級酒店西點大廚的指導下，親手制作正宗的法式手指泡芙。上海世茂佘山艾美酒店絢麗酒吧近日變身為手工創新手指泡芙體驗課堂，讓游客體驗法式甜點的制作樂趣。
活動現場，1.5米長的“巨無霸”手指泡芙吸引了眾人的目光。“我也要做出這么大的美味！”游客躍躍欲試。可讓許多人沒想到的是，外觀可愛的泡芙，做起來竟不容易——將一定量的水和黃油燒開后，加入些高筋粉攪拌、燒熱，再加10只雞蛋繼續攪拌……“手好酸！還要攪拌多久？”“怎樣才算攪拌好了？”“為什么要加這么多高筋粉？”西點大廚陳偉被游客團團圍著求教。
在大廚們的指導下，游客們的泡芙烘焙做得有模有樣，沒過多久，酒店專門準備的盤子里就裝滿了各種泡芙，圓形的、長條的、轉花的，還有帶著巧克力醬和果醬的。興奮地舉著自己剛做出來的可愛泡芙，游客們一臉期待地邀請親友品嘗。活動結束后，一些游客走出酒吧，手中拿著還沒吃夠的泡芙，意猶未盡。
據介紹，這是酒店舉辦的手指泡芙登陸日活動。艾美酒店最新推出的手指泡芙除了咖啡、巧克力、香草等經典口味，還有用佘山當地有機菠菜制作的特色泡芙等。
