昨天，記者在大潤發(fā)、沃爾瑪和樂購等多家大型賣場看到，原本堆積如山的月餅已經(jīng)飛速下架，僅剩幾個品牌還在以“買一送二”進(jìn)行最后的大甩賣，不過依然少有人問津。
那么，賣不掉的月餅去了哪里呢？記者從經(jīng)銷商和賣場方了解到，剩余月餅一般會以低價銷售、員工內(nèi)部解決、出售給糕點店和集中銷毀等方式處理。不過，由于目前對下架食品并無有效的市場監(jiān)管，節(jié)日里剩余月餅的最終去向全憑商家良心。
月餅買一送二
中秋小長假最后一天，多家大型賣場里數(shù)十個品牌的上百種月餅禮盒被堆放在一起，無不豎起“買一送二”、“五折清倉”等廣告海報，兩天前標(biāo)價賣三四百元的月餅禮盒，現(xiàn)在只要一百多元；而原價十多元一斤的散裝月餅，現(xiàn)在“買一斤送一斤”，堪比“燒餅價”。
而中秋一過，多個品牌月餅紛紛清倉，從原本層層疊疊的貨架上消失了，剩余還在售賣的月餅也是折價出售。“從前兩天開始，基本上每天都在做清倉處理，最低的月餅禮盒已經(jīng)打到三四折了，現(xiàn)在能賣一點是一點，但消費(fèi)者似乎興趣并不大。”一名促銷員稱，與粽子、湯圓等其他節(jié)慶食品相比，月餅的生命周期似乎更短，只要一過中秋，就很少有人再買了。消費(fèi)者林小姐對此坦言，每年中秋買月餅送長輩成了一種習(xí)慣，但由于月餅熱量高，多吃不宜，中秋過后再便宜也不會特意買來吃了。
其實，與往年相比，今年的中秋月餅貨源充足，品種多樣，價格也更加實惠，基本上七成以上月餅禮盒價格都在兩三百元，天價禮盒早已消失。此外，今年散裝月餅的銷量占整個月餅市場的近一半，成了市場的一大主角，個人消費(fèi)比重明顯增加。
保質(zhì)期須留意
中秋已過，可家里的月餅還剩好幾盒，這幾天市民賈小姐天天拿月餅當(dāng)零食和早飯吃。但是，月餅高油、高熱量，餡料多又不易消化，吃多了容易鬧肚子、便秘，有糖尿病、高血脂、膽囊炎等病史的，還容易舊病復(fù)發(fā)。因此，月餅不僅要少吃、慎吃，更要注意在保質(zhì)期內(nèi)食用。
那么，家里剩下的月餅究竟該如何保存呢？記者了解到，一般市民在過節(jié)時買的月餅大都能保存到節(jié)后，甚至更長時間。不過，月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。而那些現(xiàn)做現(xiàn)賣無添加劑的新鮮月餅，則盡量當(dāng)天買當(dāng)天吃，最多也不要存放超過兩天。
