遠(yuǎn)處，雞糞堆得像一座小山，空氣里彌散著一股濃濃的雞屎味兒。在這幅場景里，留給記者印象最深的，就是謝敏杰的那句話：我覺得這股味兒最“香。”謝敏杰今年68歲，在養(yǎng)殖路上奮斗了45年，可遇到雞的問題，他還是一股子勁，也有著一堆金點子。
雜交育出多彩蛋
最近，謝敏杰正在忙著家禽雜交育種的新一輪研發(fā)。近年來，謝敏杰已經(jīng)培育出不少稀奇古怪的蛋品，有像拇指般大小的雞蛋、綠色殼的雞蛋，還有雪一樣白的雞蛋。單看外觀，就引起了不少商家和消費者的好奇，銷量也逐年遞增，而直到目前，這些還是謝敏杰的獨家產(chǎn)品，為他創(chuàng)造了近5000萬元的產(chǎn)值。
為了育出雜交的“上品”，謝敏杰走南闖北，見識了世界各地的家禽品種。看中了，摸熟了習(xí)性，再帶回飼養(yǎng)、觀察，國內(nèi)外十幾款良品雞種就此“收歸門下”。像云南的茶花雞、法國的貴妃雞、北京的宮延雞、貴州的元寶雞，都是當(dāng)?shù)氐南∮姓淦罚x敏杰一心想的就是，怎么才能讓這些雞的優(yōu)秀特質(zhì)集于一身，繁殖出肉質(zhì)好、產(chǎn)蛋多、抗病強(qiáng)、受精率高的“無敵雞”。
這個過程并不短。每一輪成功培育，都需要4代觀察，前后需要將近5年的時間。兩類雜交并不難，但要讓3種異地珍禽完成雜交，謝敏杰只有三分之一的成功率。他習(xí)慣了每天工作十幾個小時，跟各類雞待在一起，摸摸體溫、看看動向。所有雞每個月都接受“健康體檢”，出生后打四五種疫苗，所以，就在禽流感盛行的這幾年里，謝敏杰的雞也沒出過一次意外。目前，所育品種中已經(jīng)有3項在區(qū)科委立項，同時也在市場中贏得了很好的銷量，謝敏杰還成了滬上餐飲品牌“小紹興”的唯一供貨商。
今年，他又在棚里養(yǎng)起了鷓鴣鳥、火烈鳥、野雞等十幾種不同禽類，聞著“這股味兒”，他還隨時準(zhǔn)備著生出靈感，變出更多“金點子”。
雞屎也成了“黃金”
雞糞再利用是謝敏杰閑時的創(chuàng)意。在葉榭鎮(zhèn)金家村謝敏杰的其中一處家禽養(yǎng)殖場里，占地100畝的雞糞棚，僅是雞糞棚總規(guī)模的四分之一。擁有12萬羽雞的3個養(yǎng)殖場，所有雞糞無一遺漏地被加工成“天然肥料”。用這個思路，讓“垃圾”投入再利用，不但大大促進(jìn)了“垃圾減量工作”，還成了廣受各大水果、蔬菜基地和林業(yè)基地歡迎的“寶貝”。
在雞糞棚正中央，一臺超大型攪拌機(jī)從近半米厚、10多米寬的雞糞層上反復(fù)推過，以保證所有糞便都與空氣有所接觸，和成噸的礱糠均勻攪拌在一起。隨著氣溫升高，雞糞經(jīng)過20天到1個月的充分混合、發(fā)酵，做成的半加工品就可以使用了。即便到了用料淡季，這些已經(jīng)干燥了的肥料也可以較長期地貯存下來。
兩年前，就是用這個方法，養(yǎng)殖場的雞糞從此有了用武之地，農(nóng)家廢棄的礱糠也成了不可多得的好材料。相“比細(xì)碎木屑，礱糠更有營養(yǎng)，更利于作物生長。”謝敏杰說。“變廢為寶”大大回收了垃圾。每年，他用極低的價格成噸收購礱糠，變成“肥料”后再還于農(nóng)田。可在從前，這些不但被扔進(jìn)了垃圾堆，成噸的雞糞也因為水分過多而難以應(yīng)用。
肥料價格并不貴，每天為謝敏杰創(chuàng)造約2400元的收入。政府補(bǔ)貼200“元，我賣200元一噸，這些雞糞大約每天能制作12噸的肥料。不過相比價格來說，廢物利用更重要。”謝敏杰說。
