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| 這是青島一對人工繁殖的松江鱸魚。 |
有“江南第一名魚”之稱的松江鱸魚，以其肉質(zhì)鮮美營養(yǎng)豐富蜚聲海內(nèi)外。然而最近幾十年受環(huán)境等因素的影響，松江鱸魚幾近絕跡，被國家列為二級保護動物。5月30日，記者從中國海洋大學(xué)了解到，由該校水產(chǎn)學(xué)院專家主持的山東省科技攻關(guān)課題“松江鱸魚升值調(diào)控與余種繁 殖關(guān)鍵技術(shù)”日前取得突破性進展，科研人員已經(jīng)成功繁殖出3萬余尾松江鱸魚魚苗。其中一半數(shù)量的魚苗將被重新放游，待野外種群增殖到達(dá)標(biāo)數(shù)量后，這種名貴的魚種可獲批上市銷售。
位列四大名魚幾近絕跡
說起鱸魚，島城市民多數(shù)會想起餐桌上常見的俗稱“寨花”的海鱸。實際上，與黃河鯉魚、松花江鱖魚、興凱湖白魚并稱我國四大名魚的卻是鱸魚中的松江鱸魚。古書中記載有“秋思莼鱸”的典故，其中“鱸”指的便是松江鱸魚。松江鱸魚身體為長紡錘形，肉質(zhì)細(xì)白肥嫩，肉中無刺，味道極其鮮美。康熙路過松江吃了鱸魚羹，贊不絕口，將其譽為“江南第一名魚”。
據(jù)了解，目前，野生松江鱸魚僅在我國的鴨綠江地區(qū)、山東文登地區(qū)以及上海松江地區(qū)有少量分布。最近幾十年來，隨著鱸魚生長環(huán)境的污染，加之后來興建的水利設(shè)施增多，影響了松江鱸魚的洄游路線，享有盛名的松江鱸魚幾近絕跡。目前，松江鱸魚為我國二級保護動物。
在文登收集到野生親魚
為更好地保護和增殖這種名貴魚種，中國海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院的溫海深教授等組成了課題攻關(guān)小組。
溫教授介紹說，人工繁殖的第一步是收集篩選繁殖后代的松江鱸魚親魚。2010年11月至2011年1月，課題組在文登地區(qū)水域共收集野生后備親魚645尾，并在當(dāng)?shù)厮a(chǎn)公司進行飼養(yǎng)和生殖調(diào)控。
科研人員首先模擬自然條件的飼養(yǎng)方式，逐漸再配以魚漿等餌料混合喂養(yǎng)，最后確定主要以摻有輪蟲的混合餌料投喂。除了餌料，松江鱸魚所需的特殊生長環(huán)境也對人工飼養(yǎng)的條件提出了高要求。
克服飼養(yǎng)的難題后，為了使這些親魚能盡量保持同步的成熟度，提高繁殖的效率，課題組分別通過調(diào)控光照、溫度、鹽度等條件，同時配以在生長水環(huán)境中加入外源激素的方式來調(diào)控親魚生殖器官的成熟度。經(jīng)過培育篩選，645尾親魚中只有不足一半被用于增殖。 13萬粒魚卵育苗3萬尾
2011年3月，課題組的主要研究經(jīng)歷都投入到關(guān)鍵的人工繁殖上。“由于自然繁殖的成功率較低，我們主要采用了人工受精分方式對松江鱸魚進行了增殖。”溫教授說，“取卵的過程也是自然產(chǎn)卵、人工催產(chǎn)等多鐘方式相結(jié)合，最終共獲得受精卵近13萬粒。”
“這13萬粒受精卵經(jīng)過精心培育，共孵化處仔魚7萬余尾。”溫教授說，經(jīng)過科研人員50多天的苗種培育，共培育 出體長近40毫米的松江鱸魚魚苗3萬余尾，這些魚苗各項生命體征正常，均為健康魚苗。該課題組對親魚性腺發(fā)育規(guī)律進行了初步觀察與研究，實時觀測了胚胎發(fā)育進程和仔魚發(fā)育狀況。
一半魚苗將放歸大自然
“我們準(zhǔn)備‘扔掉’一半的魚苗。”當(dāng)問及如何處理這些成功繁殖的魚苗時，溫教授說，由于野生環(huán)境中松江鱸魚的存活量較低，課題組準(zhǔn)備將人工繁殖的1.5萬尾魚苗重新放流，剩余的一萬余尾魚苗將繼續(xù)用于人工繁殖的研究。“把這些魚苗重新放歸大自然，讓它們適應(yīng)野外的環(huán)境，補充物種數(shù)量，讓這種寶貴的魚類遠(yuǎn)離瀕危。”
5月27日，青島國家海洋科學(xué)研究中心組織專家對這一研究成果進行了現(xiàn)場驗收，專家們肯定了研究項目取得的突破性進展。
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一條二兩重，市場售價400元
“明年將采用全人工培養(yǎng)的親魚進行人工繁殖，提高松江鱸魚苗種的繁育數(shù)量和成功率 。”溫教授告訴記者，“待松江鱸魚人工繁殖條件日臻成熟后，野外環(huán)境中的松江鱸魚數(shù)量將得到顯著提高。”
5月30日中午，記者來到臺東南山市場，先后走訪了近十家銷售活魚的商家，多數(shù)店家甚至連松江鱸魚的名字都沒聽過。那么島城市民什么時候可以品嘗到松江鱸魚？溫教授說，松江鱸魚屬于國家二級保護動物，只有野外存活數(shù)量達(dá)標(biāo)后，經(jīng)國家審批通過才能銷售，“照目前的進度來看，應(yīng)該不會很久了。”
溫教授還告訴記者，松江鱸魚在南方部分地區(qū)已經(jīng)少量上市了，但由于產(chǎn)量低成本高，價格高居不下。“據(jù)我了解，南方一斤松江鱸魚賣到2000元左右。”溫教授說，由于成熟的松江鱸魚個體較小，每條最多不超過2兩，這樣換算下來 ，一條二兩重的松江鱸魚有400元。（景毅）
來源：半島都市報
位列四大名魚幾近絕跡
說起鱸魚，島城市民多數(shù)會想起餐桌上常見的俗稱“寨花”的海鱸。實際上，與黃河鯉魚、松花江鱖魚、興凱湖白魚并稱我國四大名魚的卻是鱸魚中的松江鱸魚。古書中記載有“秋思莼鱸”的典故，其中“鱸”指的便是松江鱸魚。松江鱸魚身體為長紡錘形，肉質(zhì)細(xì)白肥嫩，肉中無刺，味道極其鮮美。康熙路過松江吃了鱸魚羹，贊不絕口，將其譽為“江南第一名魚”。
據(jù)了解，目前，野生松江鱸魚僅在我國的鴨綠江地區(qū)、山東文登地區(qū)以及上海松江地區(qū)有少量分布。最近幾十年來，隨著鱸魚生長環(huán)境的污染，加之后來興建的水利設(shè)施增多，影響了松江鱸魚的洄游路線，享有盛名的松江鱸魚幾近絕跡。目前，松江鱸魚為我國二級保護動物。
在文登收集到野生親魚
為更好地保護和增殖這種名貴魚種，中國海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院的溫海深教授等組成了課題攻關(guān)小組。
溫教授介紹說，人工繁殖的第一步是收集篩選繁殖后代的松江鱸魚親魚。2010年11月至2011年1月，課題組在文登地區(qū)水域共收集野生后備親魚645尾，并在當(dāng)?shù)厮a(chǎn)公司進行飼養(yǎng)和生殖調(diào)控。
科研人員首先模擬自然條件的飼養(yǎng)方式，逐漸再配以魚漿等餌料混合喂養(yǎng)，最后確定主要以摻有輪蟲的混合餌料投喂。除了餌料，松江鱸魚所需的特殊生長環(huán)境也對人工飼養(yǎng)的條件提出了高要求。
克服飼養(yǎng)的難題后，為了使這些親魚能盡量保持同步的成熟度，提高繁殖的效率，課題組分別通過調(diào)控光照、溫度、鹽度等條件，同時配以在生長水環(huán)境中加入外源激素的方式來調(diào)控親魚生殖器官的成熟度。經(jīng)過培育篩選，645尾親魚中只有不足一半被用于增殖。 13萬粒魚卵育苗3萬尾
2011年3月，課題組的主要研究經(jīng)歷都投入到關(guān)鍵的人工繁殖上。“由于自然繁殖的成功率較低，我們主要采用了人工受精分方式對松江鱸魚進行了增殖。”溫教授說，“取卵的過程也是自然產(chǎn)卵、人工催產(chǎn)等多鐘方式相結(jié)合，最終共獲得受精卵近13萬粒。”
“這13萬粒受精卵經(jīng)過精心培育，共孵化處仔魚7萬余尾。”溫教授說，經(jīng)過科研人員50多天的苗種培育，共培育 出體長近40毫米的松江鱸魚魚苗3萬余尾，這些魚苗各項生命體征正常，均為健康魚苗。該課題組對親魚性腺發(fā)育規(guī)律進行了初步觀察與研究，實時觀測了胚胎發(fā)育進程和仔魚發(fā)育狀況。
一半魚苗將放歸大自然
“我們準(zhǔn)備‘扔掉’一半的魚苗。”當(dāng)問及如何處理這些成功繁殖的魚苗時，溫教授說，由于野生環(huán)境中松江鱸魚的存活量較低，課題組準(zhǔn)備將人工繁殖的1.5萬尾魚苗重新放流，剩余的一萬余尾魚苗將繼續(xù)用于人工繁殖的研究。“把這些魚苗重新放歸大自然，讓它們適應(yīng)野外的環(huán)境，補充物種數(shù)量，讓這種寶貴的魚類遠(yuǎn)離瀕危。”
5月27日，青島國家海洋科學(xué)研究中心組織專家對這一研究成果進行了現(xiàn)場驗收，專家們肯定了研究項目取得的突破性進展。
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一條二兩重，市場售價400元
“明年將采用全人工培養(yǎng)的親魚進行人工繁殖，提高松江鱸魚苗種的繁育數(shù)量和成功率 。”溫教授告訴記者，“待松江鱸魚人工繁殖條件日臻成熟后，野外環(huán)境中的松江鱸魚數(shù)量將得到顯著提高。”
5月30日中午，記者來到臺東南山市場，先后走訪了近十家銷售活魚的商家，多數(shù)店家甚至連松江鱸魚的名字都沒聽過。那么島城市民什么時候可以品嘗到松江鱸魚？溫教授說，松江鱸魚屬于國家二級保護動物，只有野外存活數(shù)量達(dá)標(biāo)后，經(jīng)國家審批通過才能銷售，“照目前的進度來看，應(yīng)該不會很久了。”
溫教授還告訴記者，松江鱸魚在南方部分地區(qū)已經(jīng)少量上市了，但由于產(chǎn)量低成本高，價格高居不下。“據(jù)我了解，南方一斤松江鱸魚賣到2000元左右。”溫教授說，由于成熟的松江鱸魚個體較小，每條最多不超過2兩，這樣換算下來 ，一條二兩重的松江鱸魚有400元。（景毅）
來源：半島都市報
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| 研究人員培養(yǎng)的魚苗。 |
