眼下正是各地蔬菜集中上市的時節(jié)，全國多地出現(xiàn)了賣菜難問題。為了避免菜賤傷農情況的發(fā)生，商務部近日再度出臺系列措施，以積極購銷和臨時倉儲等形式，緩解菜農們的燃眉之急。在松江區(qū)，由政府投資興建的一批田頭冷庫開始投入使用，不僅避免了大批蔬菜爛田，而且可以錯峰上市賣個好價錢。
雖然天氣并不算炎熱，但在許家草村的市級蔬菜供應基地，一座總價1100多萬、政府投資60%的田頭冷庫己經(jīng)開始投入使用。菜農們忙著將田間地頭新鮮采摘的綠葉菜和茄果類蔬菜，通過真空的預冷機進行預冷。這樣一來，蔬菜的中心溫度就降到了O～4度，相當于進入了冬眠狀態(tài)，經(jīng)過挑揀、裝筐程序就可以進入冷庫儲存。
據(jù)介紹，新鮮蔬果采摘后在冷庫預冷后，可以大大延長保存期限。因為蔬菜進入冬眠狀態(tài)，吃口和營養(yǎng)價值也不會發(fā)生太大改變。不要小看這幾天的錯峰時間。雖然短短幾天卻可以有效調節(jié)蔬菜的上市供應時間，從而賣出更好的價錢。不過因為冷庫對電力的消耗不小，所以不少蔬菜基地也希望有關部門能夠給予一定補貼或者實行優(yōu)惠電價。
據(jù)了解，目前一座1000平方的冷庫造價約在1000萬以上，而完全運行后每月的電費在萬元以上。雖然初期投資和運營成本不小，但對于日趨規(guī)�；臏际卟嘶貋碚f，還是具有調劑市場供需的重要作用。菜農們希望政府能夠加大對冷庫的補貼力度，讓田頭冷庫進一步發(fā)揮市場調節(jié)、保收增收的積極作用
