有河蟹“奧斯卡”獎之稱的上海海洋大學第四屆“豐收杯”全國河蟹大賽近日決出新一代蟹王蟹后，其中“蟹王”610克，“蟹后”424.4克，均來自江西軍山湖，今年的最高獎最佳口感獎殺出“黑馬”，來自松江的上海蟹首次上榜。
上海海洋大學王武教授表示，老百姓吃蟹時存在誤區，認為只有陽澄湖大閘蟹是好蟹，其實吃蟹看湖泊是不正確的，真正的優質蟹，需要具備“七星標準”，即“肥、大、腥、鮮、甜、綠、靚”。專家也提醒，真正的陽澄湖蟹產量共2000噸，送上海的僅300噸左右。上海人每年吃蟹5萬噸，真正的陽澄湖蟹僅占6％。。
相比往年，今年的蟹個頭小了，上市期也晚了約半個月，專家表示，這主要是受溫度過高、水位上升以及放養量過度的影響。
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