今天上午，第四屆“豐收杯”全國(guó)河蟹大賽在上海海洋大學(xué)揭幕，來(lái)自江蘇、安徽、上海等河蟹主產(chǎn)區(qū)的數(shù)十家企業(yè)參加角逐。

今年除評(píng)選“蟹王”、“蟹后”、“金蟹獎(jiǎng)”外，還增設(shè)了“最佳口感獎(jiǎng)”，評(píng)委包括美食家沈宏非、著名笑星王汝剛等。本次賽事還引入了計(jì)算機(jī)評(píng)比軟件系統(tǒng)，工作人員現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量每只參賽蟹的體重、體長(zhǎng)等，將數(shù)據(jù)輸入計(jì)算機(jī)，算出蟹的肥滿度，并提交評(píng)委組打分。

此次參賽的松江小昆山河蟹獲專家好評(píng)。據(jù)介紹，小昆山地處黃浦江上游，曾因水質(zhì)污染河蟹銷聲匿跡。近年來(lái)，松江區(qū)加大水環(huán)境生態(tài)修復(fù)收效良好，蟹養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，未來(lái)將會(huì)有更多市郊大閘蟹爬上市民餐桌。