大米也能五彩繽紛？近日，從松江區農技中心傳來喜訊，該部門在總共約1畝多的“巴掌地”上試種白、黑、綠、紅、黃等五種顏色的“五彩大米”成功，目前已可收割上市。據悉，盡管畝產量只有400-500公斤，但單價卻是市面上普通大米的4倍左右，達到了每公斤20元。
    
    據松江農技中心種子科科長陸銘昌介紹，所謂“五彩大米”，即為巨胚白糯、巨胚黑糯、綠米、紅米、黃米，今年每種大米試種面積約為150平方米。不過，這“五彩大米”并非只有顏色上的“噱頭”。據了解，大米的營養大多集中在胚中，胚的大小就決定了營養含量的多少。“五彩大米”不僅告別了大米單一的白色，而且還可以補充鐵、硒等微量元素，減少中性脂肪的吸收。以巨胚白糯為例，該品種的大米胚芽是普通大米的2.45倍，具有豐富的營養價值。另外，巨胚黑糯含有豐富的花青素，人體食用后可分解新陳代謝過程中產生的自由基，有助于延緩衰老。
    
    雖然并未對外進行推廣宣傳，但“五彩大米”的消息還是不脛而走，不少市民就紛紛打電話要求訂購嘗鮮。對此，松江區農委有關負責人介紹，明年將有望把種植面積擴大到75畝左右。待種植技術進一步成熟后，再向全區進行大面積推廣。松江區農委還將和有關科研單位合作，對“五彩大米”進行深加工，以進一步提升大米的附加值，帶動糧農增收。