不知有多少人？感慨、喟嘆！過去的大米飯噴香、好吃。那時候，窮，一碗大米飯，炒盆青菜、煎個荷包蛋，就著飯吃下去，可是回想起來，那是一種享受啊！這種美妙感覺，如今蕩然無存。飯不糯、菜無味，現(xiàn)在怎么啦？告訴你一個簡單的道理：在化肥沒有發(fā)明和大量在農(nóng)田上使用的時候，我們吃的就是如今被吹得神乎其神的“有機食品”。“量”是增長了，化肥是農(nóng)業(yè)史上的一次革命，解決了溫飽功不可沒。但是，“質(zhì)”是無可奈何花落去，下降了。
時間不能倒流，環(huán)境不可復(fù)制。值得慶幸的是：在上海松江浦南地區(qū)，因為緊靠黃浦江上游，我們?yōu)榱吮Ｗo上海人民的飲用水源，哪一塊地，也只能說，那一塊地了，還相對保存著它的潔凈、未被污染。于是，懷舊的人們，也只能從這一片土地上去遙想“干凈”當年，感念土地又是怎樣饋贈耕耘的人們以無瑕美妙的生長作物。
松江老來青新大米正在黃浦江上游水源保護區(qū)內(nèi)“復(fù)制”這一故事，七八年來，以香氣馥郁和軟糯可口的老來青享譽滬上。曾有一位九旬老太，臨終前的愿望就是想再吃一碗老來青的大米粥，老太的孝子立馬趕到松江種子公司，可是，米已售罄，老來青米業(yè)合作社社長鄒士根從家里拿來一袋大米送給“知音”，慰藉老人。今年的06、07系列水稻新品種，傳承了老來青的固有內(nèi)在，其外表就是一家煮飯香滿樓的傳說又回來了。
糧食，是天地之精華的薈萃，陽光照耀、雨露滋潤，人可以一餐不吃甚至一日數(shù)日不吃，但是終究人是離不開它的。目前，老來青新大米的現(xiàn)代故事和正廣和96858的當今傳說結(jié)合在一起，懷舊從飯桌開始，保護我們的環(huán)境，讓我們的家園更干凈，生活從此就會變得格外美好
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