經(jīng)過一年多艱苦的科技攻關(guān)，日前，上海茂新水產(chǎn)專業(yè)合作社養(yǎng)殖的白玉蝸牛終于“出閣”，并將“爬”上國際航班，成為中外游客的盤中美餐。
在養(yǎng)殖基地，記者看到一只只初長成的白玉蝸牛正在悠閑地蠕動，它們?nèi)硌┌兹缬瘢瓦B背上的外殼顏色也很漂亮（見上圖）。合作社負(fù)責(zé)人于國權(quán)告訴記者，白玉蝸牛因肉質(zhì)雪白如玉而得名，它肉質(zhì)肥厚，具有高蛋白、低脂肪、膽固醇趨于零等特點，同時富含20多種氨基酸，在食用蝸牛系列產(chǎn)品中，因其肉質(zhì)上乘而深受消費者歡迎。
據(jù)了解，去年初，該合作社在鎮(zhèn)農(nóng)投公司的支持下，成立了“白玉蝸牛室內(nèi)立體養(yǎng)殖試驗”科學(xué)技術(shù)攻關(guān)項目聯(lián)合課題組，陸續(xù)引進(jìn)白玉蝸牛幼螺50萬只。經(jīng)過一年多努力，合作社養(yǎng)殖的白玉蝸牛成活率達(dá)到82%。“養(yǎng)殖時，溫度保持在30攝氏度，濕度60%至80%。”工作人員告訴記者，白玉蝸牛吃的是苦荬菜、艾綠葉菜和精飼料，營養(yǎng)價值很高。目前，合作社已擁有8000只種蝸牛，成品已有1萬多公斤，平均規(guī)格達(dá)到38克/只。
不過，白玉蝸牛味美價不廉，每公斤批發(fā)價約30元，加上蝸牛多用于西餐中，本地市場的需求量不大，如何打開銷路保證農(nóng)民收益，是白玉蝸牛養(yǎng)殖成功與否的關(guān)鍵。于國權(quán)介紹說：“合作社已與東方航空公司以及一些賓館、飯店等達(dá)成了購銷協(xié)議，我們按需養(yǎng)殖，手中有訂單，蝸牛不愁銷。”
為帶動當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖戶增收，前不久，專門養(yǎng)殖白玉蝸牛的“上海茂盛蝸牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社”已經(jīng)掛牌成立。目前，合作社已根據(jù)農(nóng)戶意向，準(zhǔn)備在引苗的基礎(chǔ)上，逐步引進(jìn)親本開展自繁，培育出優(yōu)質(zhì)白玉蝸牛幼螺供應(yīng)給養(yǎng)殖戶，逐步形成蝸牛規(guī)模養(yǎng)殖，開辟水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域增收新途徑。
