超市里一個小小的有機南瓜，要賣到80余元。國忠 攝
有機食品標志。（資料圖片）
隨著人們日益注重食品安全，不少號稱“無污染”、“純天然”的有機食品大量出現。當然，這類有機食品的價格也貴得離譜，一般是同類普通產品的數倍。有機食品與普通食品到底有何不同？這類產品是如何認證的？專家如何看待這類產品？連日來，記者進行了深入調查。
1 一個小南瓜竟賣到80余元
5月25日下午，記者剛走進麥德龍超市，便被里面的大量有機食品吸引住了。
在蔬菜水果柜臺前，記者看到了大量標有“有機農莊”商標的食品。柜臺前有一段這樣的宣傳語：麥德龍有機蔬菜水果，均產自綠色環保的“有機農莊”。
記者看到，這類有機蔬菜的價格非常昂貴，如青尖椒每公斤要賣47.98元、黃洋蔥每公斤要賣35.98元、姜每公斤要賣49.98元、黃瓜每公斤要賣49.98元、土豆每公斤要賣31.96元、南瓜每公斤要賣75.96元。記者看到，一個重量為1公斤多的小小南瓜，竟然要賣80余元。而這里本地蔬菜的價格則便宜得多，以黃瓜為例，每公斤僅賣近8元，有機黃瓜的價格是本地黃瓜價格的6倍多。
記者注意到，這類有機蔬菜均產自上海松江區，包裝上注明為“高質量有機食品”，系一家名為“麥咨達”的機構進行認證的。“麥咨達”則號稱“食品全面追溯系統”。
此外，像有機大米、有機花生、有機綠豆、有機黑米、有機糯米之類的食品，在該超市也大量存在。如一種產自江西吉安的有機優質大米，每公斤要賣12.99元。而一種產自遼寧的有機花生，每公斤要賣29.99元。
記者仔細觀察了一陣，發現有機食品并不太受消費者的青睞，大多數顧客只看了看價格便走開了。也有顧客表示出擔憂：“蔬菜的有效期本來就非常短，產自上海的蔬菜千里迢迢運至長沙，在路上還要耽擱不少時間，如何能保證它是最新鮮的？”
2 過了有效期標志仍照貼不誤
5月28日，記者在步步高超市王府店調查時，發現這里的有機食品主要集中于食用油等產品。令人擔心的是，竟然有營業員不知道有機食品為何物。
一種產自湖南平江的“山澗”牌山茶油，5升要賣298元。上面貼有醒目的有機食品標志，還特別注明由中國華廈有機食品認證中心許可。記者問營業員有機食品究竟為何物，營業員回答說：“我們也搞不清楚，但它的價格那么貴，質量肯定要好些。”
另外一種于2010年3月20日生產的5升裝油茶籽油，更是賣到了328元。令記者不解的是，該產品“有機食品”標志的有效期為2009年2月至2010年2月。“上面有機食品的標志早過期了，為什么現在還在用？”記者向營業員發問。營業員仔細看了一陣后說：“你應該看產品的生產日期，這是今年3月20日生產的，質量完全不存在任何問題。”
而記者特別注意到，同樣一種品牌的純茶籽油，上面“有機食品”標志的有效期則為2010年2月至2011年2月。
“我不知道到底什么是有機食品，只發現這類產品的價格貴得離譜。”記者在該超市采訪時發現，大多數顧客對有機食品的概念知之甚少，很多人根本分不清無公害食品、綠色食品、有機食品三者之間的區別，也不知道有機食品到底對身體健康有何好處。
3 “有機食品”認證也能變通？
據記者了解，目前國內有多家機構可以進行“有機食品”認證。昨前兩日，記者相繼以望城某農產品公司負責人的身份與省內外多家具有“有機食品”認證資質的機構進行了聯系，希望對方能幫助本公司將生產的蔬菜瓜果認證為“有機食品”。這些中介機構均表示“沒有問題，證件辦理只需3個多月，且有辦法變通。”
成立于1998年的長沙某企業管理咨詢有限公司，號稱經中國國家認證認可監督管理委員會、國家質量技術監督檢驗檢疫總局、湖南省質量技術監督局、長沙市工商行政管理局批準成立，主要從事汽車業、食品、中國有機產品、中國質量環保產品等國際、國內標準認證。
該公司一蔣姓負責人仔細詢問記者所在公司的種植規模有多大、是否經過了工商注冊、是否取得了組織機構代碼證、周圍環境如何等問題后，便表示可以辦理，大概3個多月便可以將全部手續辦理下來。蔣某說，第一年的認證費用為3萬多元，以后每年監督審核一次，每次需交五六千元費用。
蔣某告訴記者，“中國有機食品”標志全國通用，蔬菜瓜果貼上這個標志后，就可以進麥德龍、家潤多等大型超市，并且可由生產企業自行制定價格，不需通過物價部門批準。“本地知名度頗高的某品牌土花豬肉，就是通過我們進行認證的。”
據了解，有機食品的一個重大前提是完全沒有污染，如土地3年內沒有噴過農藥，沒有施過任何除草劑，挖地三尺都測不到有害細菌，土壤和水源必須達標，且在種植的過程中不能使用任何化學藥物，也就是說“如果長了蟲子要一條條抓走，不能噴農藥，就算有老鼠也只能養貓來抓。”
記者向蔣某表示，如果按照上述要求，記者公司所生產的蔬菜瓜果肯定無法通過認證，不知是否有變通的辦法。蔣某建議記者生產蔬菜瓜果時，可以使用有機農藥和有機肥料，驅蟲時也要使用滅蚊燈。“到時國家認證機構會派人過來審核，查得很嚴，不過我們有辦法幫你變通，保證幫你認定下來，我們再另外約個時間面談一下操作細節。”
4 專家：消費者勿盲目追求“有機”
有機食品是否真的有那么神？昨日，記者采訪了長沙質監部門的相關負責人及湖南農大的專家，他們均表示消費者不要盲目追求“有機”，“食品的內在質量并不會由于一張標示而改變。”
長沙市質量技術監督局一不愿透露姓名的負責人告訴記者，有機食品的認證一般由社會上的認證機構進行，而這些認證機構全部由國家質監總局直接管理，地方質監部門是無法對他們進行監管的。“產品的內在質量并不會因為一張標示而發生變化，消費者在選購各類有機食品時，一定要注意防欺詐和虛假。至于‘有機食品’的價格應該比‘無機食品’貴多少，誰也說不清楚。”
湖南農業大學食品科學院教師婁愛華說，有機食品是否更營養，選擇有機食品是否就代表著選擇健康和環保，目前尚存在較大爭議。相關調查顯示，目前并沒有強有力的證據表明有機食品更營養健康。
“對比有機方式與傳統方式生產的食品營養成分，我們發現傳統方式生產的蔬菜、水果和有機方式生產的蔬菜、水果在營養元素方面的區別其實十分微小，對公共健康不構成意義。所以，單就營養價值而言，人們沒有理由偏愛有機食品。”婁愛華說。
相關新聞
十人因食品安全問題被判刑
全市開展《食品安全法》實施周年宣傳活動
本報訊（記者 周 斌）有劇毒的河豚到底是什么樣子，如何鑒別病死豬肉，有“高科技含量”的高檔白酒包裝怎么辨別真偽……昨日是《食品安全法》實施一周年，在長沙市食品安全委員會辦公室統一組織下，全市各區、縣（市）食安委組織開展了內容豐富的宣傳活動。
《食品安全法》實施一年來，長沙市食品安全形勢明顯好轉，全市未發生一起一般食品安全事故（造成傷害人數30人以上），熟食、米粉、豆制品抽檢合格率均提高了近20個百分點；市場蔬菜、水果、水產品合格率達99.5%，市場安全監測率達100%。全市查處食品安全治安案件3起，偵破食品安全刑事案件52起，移送起訴27人，有10人因食品安全問題被判刑。為進一步深入宣傳貫徹《食品安全法》，高新區食安委和各區、縣（市）食安委昨日冒雨走上街頭，以板報、文藝節目、實物等形式，開展了與食品安全有關的各種宣傳活動。
快速打擊食品安全違法
岳麓區將成立食品安全快速執法隊
如何快速有效打擊食品安全存在的問題，實現執法的靈活和快速是關鍵。此次岳麓區即將組建的食品安全快速執法隊， 擬由區工商、公安、衛生、質監等職能部門聯手組成，實現綜合執法，隊員約20名。該快速執法隊組建后，將由區食品安全委員會調度，并對外公布食品安全舉報電話84121831（上班時間用），一旦接到食品安全的舉報和投訴，執法隊可在半小時內出警，快速反應能力大大增強。吳運國告訴記者，區食品安全快速執法隊組建后，各街道、鄉鎮也將組建各自的快速執法隊，實現快速反應執法網絡全覆蓋。
去年以來，岳麓區先后開展了16次專項整治行動，共打掉生豬私宰點18個，查處白板肉2700余公斤，收繳待宰生豬22頭，搗毀制假售假窩點12個，取締無證無照食品生產加工作坊16家，關停證照不齊且存在食品安全隱患的小作坊53家。
相關鏈接
有機食品、綠色食品和無公害食品
有機食品是舶來詞，是“OrganicFood”的直譯，是有機農業的產物。指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產的規范生產加工，并經獨立的認證機構認證的農產品及其加工產品等。首先它要符合國家食品衛生標準和有機食品技術規范的要求；其次，在原料生產和產品加工過程中不使用農藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質，不使用基因工程技術；第三，只有通過規定的有機食品認證機構才可以使用有機食品標志。
綠色食品概念是我們國家提出的，指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。
無公害食品指產地生態環境清潔，按照特定的技術操作規程生產，將有害物含量控制在規定標準內，并由授權部門審定批準，允許使用無公害標志的食品。當代農產品生產需要由普通農產品發展到無公害農產品，再發展至綠色食品或有機食品，綠色食品跨接在無公害食品和有機食品之間，無公害食品是綠色食品發展的初級階段，有機食品是質量更高的綠色食品。
怎樣辨別有機食品和普通食品
從產品的外包裝上看，有機食品都印有“有機食品認證”標識，“有機食品認證”標識下面還標有產品認證編碼，根據這個編碼你甚至可以追尋出這批有機食品種植的農場信息。從外觀上看，普通食品大小比較整齊，塊頭勻稱，這是因為使用了化肥的結果，有機食品的外形沒有普通食品好看，經常都是形狀大小不一，不夠美觀的，這也是它純天然的證明之一。從食品的味道上說，有機食品也和普通食品明顯不同，比如有機豬肉的口感更香，更筋道，肉味濃，有機蔬菜的口感也很明顯比普通蔬菜要好很多，能讓你重新找到吃一根黃瓜，滿屋飄黃瓜香的感覺。有機主食相對于有機肉類和有機蔬菜來說，與普通主食的區別較弱一些，但仍能品出糧食特有的清香。
查看更多相關信息，可登陸松江第一招聘網>>
